姜母鸭大家应该都吃过吧!深黄色的姜母鸭放在桌上飘香扑鼻，越嚼越香这么好吃的美食，我打算自己做一盘。

于是，我从冰箱里拿出了材料，有鸭子、姜、花椒、干辣椒。先把鸭子切小块，洗干净，用开水烫，沥干，接着把生姜切成一片一片的，把锅炒热后，将一小半碗香油倒入锅里，带炒热后，把花椒放进去，然后放入干辣椒，炒两下，捞起来。接下来将姜片在锅里中小火慢慢煎干，变金黄色后，放入鸭肉，翻炒5～10分钟，直到炒干鸭肉的水分，加上盐、十三香，喝一点农家红曲酒，还有一碗水和酱油。盖上锅盖，烧开后再翻炒，然后慢慢熬干，鸭肉就熟了，姜母鸭就做好了。

我迫不及待地尝了一口，味道香甜可口，只不过有点咸，可以再改进改进。

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虽然这道菜做得不是很好，自己也不太满意，但至少学会了做这道菜，继续努力吧，加油!