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我最喜欢吃的小吃之一是食饼筒，它在乡下也叫麦油脂。五一节这天，我来到外婆家看，外婆教我如何做食饼筒。

只见外婆先把粉放到一口大碗里，然后在粉里兑好一定量的水， 再加点油和磕了一个蛋，我问外婆为何要放蛋，放婆说放了蛋这面皮韧性会更好。尽管我听不懂什么叫韧性,但估计就是比原来不放要更好。外婆说，粉拌好后再放半小时左右再做，让面粉先醒一醒。

时间一分一秒过去。

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好了，到点了，只见外婆拿了一个平底锅，平底锅下生好火，然后抓了一勺粉倒在锅上，只听锅里“哧哧哧”声，面粉顺着外婆的手势在锅上转了个园圈，形状就像一 个大月亮。外婆说，等到面饼的四周有点上翘时，就给面饼翻个身再煎一下，等煎得两面有点焦黄就好了。只见一碗面粉在外婆的手下一个一个得变成“圆月亮”。

我真感叹老一辈人的美食文化!