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6岁之前，我一直生活在山东，每逢节日或者我不想吃饭的时候，妈妈、姥姥总是喜欢包各种水饺，长期以来，养成了我爱吃水饺的习惯。我爱吃水饺，首先因为它种类多样、味道鲜美、营养丰富。

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妈妈做的水饺种类很多，有白菜肉的、韭菜鸡蛋的、荠菜肉的、芹菜的和鱼肉的等。妈妈包的水饺，个大，皮薄、馅多，味道好极了。我爱吃水饺，更是因为吃水饺有丰富的文化内涵，还能吃出和多有趣的故事。

首先吃水饺在中国已经有两千多年的历史了，据说汉朝的时候，北方的冬天非常寒冷，不少人耳朵冻裂，皮肤冻伤，痛苦不堪，医圣张仲景为了治疗人们的冻伤，就用面包皮把剁碎的辣椒、羊肉和各种药材包在一块，并且捏成耳朵的样子，煮熟了让冻伤的人吃下去。果然，冻伤的人吃下以后，浑身发热，冻伤也治好了。

后来人们就经常吃这种“耳朵”，慢慢就演变成现在的“水饺”了。其次饺子的形状中间浑圆，两头翘起，像古代的元宝，不但象征着富贵发财，而且象征着一家人团圆美满，吉祥如意。水饺这样味美有趣，是不是你也想吃了？