煎饼卷大葱
去年寒假期间我去了山东秦安,在那里吃了当地名小吃——煎饼卷大葱。
来到店里,我特地叫妈妈点了煎饼卷大葱,菜上来了,只见盘子里装着面皮和大葱,旁边放着一碟酱以及一些不知名的东西,盘里绿白相间,白色的是煎饼皮,绿色的是葱,葱要蘸着酱包在面皮里吃,包好后的形状是长方形的,只不过多了几根葱而已。
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我拿起煎饼卷大葱闻了一下,大葱的味道非常刺鼻,而酱的味道非常香。我立刻张开大嘴吃起来,一开始还没有什么味道,后来我吃到包在里面甜的味道,感觉甜甜的,吃着吃着,我发现味道实在是太不对劲了,这时我才发现原来这葱是生的,嘴里辣辣的麻麻的,怪不得感觉味道不太对劲了。
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原来这煎饼卷大葱,煎饼皮是由面粉做成的,葱是我们这边很少见的大葱,还有专门的酱和其他的东西组成的,吃到最后的时候,我吃到了大葱白色的部分了,我咬一口那白色的部分,就非常非常辣,但是我还是勉强地吃了下去。我们单单吃那煎饼卷大葱可是吃不下去的,必须要放一些东西夹在煎饼卷大葱里如黄瓜,蒜苗,五花肉……才可以吃得下去。
这就算山东秦安有名的小吃,它的味道至今还让我回味无穷,煎饼卷大葱可真是名不虚传,有机会你也要去尝尝这名小吃哦!