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美味的驴打滚

作者: romney | 时间: 2019-12-13 | 投稿

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北京有各种各样的小吃,炸酱面、豆汁、北京烤鸭……,五花八门。而我爱吃的北京小吃是香甜可口的——驴打滚。

有人一定会问:“为什么它叫驴打滚呢?”想知道驴打滚名字的由来,就得先知道它的做法。做驴打滚的厨师们先把糯米面擀成像带子一样的薄片,根据要做成的味道再刷上一层相应的馅料,然后把它卷起来,切块,最后粘上点黄豆面,就做好了。所以“驴打滚”是一种形象的比喻,在制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚儿似的,故而得名。

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驴打滚做好了,就可以吃了。但决定它好不好吃的关键是“色、香、味”。我吃的驴打滚好吃,就是因为它的颜色是棕黄色的,而我吃过的糕点很少有棕黄色的。不光颜色独特,还有一股糯米加巧克力的清香,两者加在一起,正是一对独特的“伴侣”。它的味道甜甜的,香香的,口感虽粘但不粘牙,所以才那么招人喜欢。

驴打滚那么好吃,你也来吃吧!

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