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　　小时候的月饼总是给我甜腻但有时又会很想吃的感觉。在淮北市区的周边农村，最好的月饼不是商场超市买来的诸如现在出现的香辣牛肉味的各种馅料的月饼。而是最传统的五仁，手工制作的五仁，我们现在说起来很不喜欢吃的五仁。

　　旧时每年的中秋，总是还像过年有压岁钱收有新衣穿这样带着浓厚的节日味道。

　　这边的传统不如说是传统的月饼烤炉。就是家里的女人带着孩子，买来诸如芝麻，花生，杏仁，核桃仁还有牛皮糖，花生油面粉等制作月饼的必需品。去乡里乡亲或者邻村加工月饼的地方，亲手制作香喷喷色泽金黄的月饼。负责加工的月饼的阿姨、师傅一边和母辈们唠着家常，一颗颗月饼就在手下漾出花来。

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　　传统制作月饼是用一个木制的模具。妈妈和小姨曾亲手教过我，将均匀包裹着各种果仁的面团满满的塞满模具，然后用力在桌子上灵巧的拍出一个啪 ，慢慢把模具拿开，如果拿捏得当，一个连上面字迹都清晰可见的月饼就成形了。

　　一家人一起制作月饼是中秋的一部分。记忆中总是妈妈和阿姨们在将牛皮糖、核桃仁切碎时塞一块到在一旁馋嘴的我嘴里。