虎年迎着三九寒天降临于祖国的大西北，古都咸阳时而有阵阵鞭炮声，一年一度的春节马上就要跟大家一起欢度。

在除夕之夜，家家都忙着包饺子，我们家也不例外，只听妈妈那温良、亲切地喊我：“豫陕，你来和我一起包饺子，明天早上咱们吃。”我愉快的接受了，急忙放下手中的书，疾步赶到厨房。和妈妈一道择菜、剥蒜，准备用的套料，然后仔细将菜一棵一颗洗干净，放在筛子空水。过一会儿就要切菜。一开始妈妈一边切着菜一边叫我看怎么拿刀，左手怎样按住菜，怎样往后移动。我仿照妈妈的切法开始干起来。

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我照着妈妈的话去做，果真很有效。开始调馅了，我把切好的菜和肉放在碗里，放入各种调料，搅拌好后，便开始揉面，面可真难揉啊！我费了九牛二虎之力才马马虎虎的过关。面揉好了，馅拌好了，开始包饺子了，我先来擀饺子皮，我自信十足地拿起擀面杖去擀。可怎么也弄不好，方不方圆不圆，难看极了。

再看一看妈妈擀的，圆的很好看，我顿时就像泄了气的皮球一样，没心情了。妈妈鼓励我说：“你两只手要配合好，左手捏住面团的边缘，转动一下，右手跟着擀一下。”听了妈妈的话，我重拾信心，再试一次。这一次，比第一次擀的好多了，慢慢地我越干越好。擀好了皮，我来包饺子。我拿了一张饺子皮，放了一点馅，然后使劲一捏。怎么看起来怪怪的，原来我放馅太少了，饺子鼓不起来。我虚心地看着妈妈的动作，两手半握着饺子，合在一起，用两手的拇指和食指夹住饺子的外缘，手心空出，用力一捏，一个饺子就包好了，在妈妈的亲切指导下，我终于学会了包饺子。那时候，我心里可真高兴啊！像吃了一个大甜瓜似的，乐滋滋的。

当那清脆、悦耳的钟声十点响过，我和妈妈包饺子的任务已胜利完成，我看着那一行行，一排排饺子，心里有说不出来的兴奋感，虽然躺在床上，可好久都没有睡着。