我是一个名副其实的“吃货”，我的一个小愿望就是尝遍天下美食，而这次，我学做了一道美味可口的菜——红烧鲫鱼。

首先，妈妈从超市里买来一条活蹦乱跳的鲤鱼，它真像一个调皮的小宝宝，活泼极了！妈妈把鲫鱼放在砧板上，一把抽出菜刀，去掉鱼鳞，扒开腹部，将里面的五脏六腑取了出来，把鲫鱼洗干净。站在一旁的我，不由自主地转过头，那情景是多么的毛骨悚然啊！洗净后，妈妈又将鱼小心翼翼地放在盘子上，我端起盘子，把鱼送下锅，“哗哗哗”，油如很小很小的火箭，争先恐后地往外蹦，几颗小“火箭”像瞅准了时机，落到了我的手上，我疼得大叫一声，弟弟笑得前仰后合，嘲笑道：“嘻嘻嘻，哥哥是一个笨小孩，这都能被溅到，真是笨，哈哈哈。”我气急败坏地反驳道：“好像搞得你很厉害似的，有本事你来呀，小臭迪。”说完我做了一个鬼脸，弟弟火冒三丈，他就和我你一言我一语地争论起来，妈妈心急火燎地大喊道：“别在那儿七嘴八舌了，放点盐进去。”于是，我便放了大约一勺盐进去。大约过了15-20分钟，鱼可以放葱了，我抓起一把葱就往里放，妈妈就纠正道：“不要胡乱放，这样会乱七八糟的，要一根一根、不急不慢地放，这样才显得井井有条。”于是，我将葱一根一根、专心致志地摆放着。摆好后，又过了大约15分钟，鱼大功告成，可以出锅了！刚一拿上来，芳香四溢、香气扑鼻，轻轻尝一口，真让人回味无穷！弟弟闻到香味，赞不绝口，妈妈也向我竖起了大拇指。

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我端着盘子站在那里，摆了个造型，妈妈给我拍了一张帅气的照片，我开心极了！心里像吃了蜜一样甜。

这次学做红烧鲫鱼，我不仅学会了做“年年有余”，还收获到了一个值得信赖的词——快乐。