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爷爷从老家带回来一篮柿子，看它们一个个亮黄黄地躺在竹篮里，我都快垂涎欲滴了。于是抓起一个“啊呜”猛咬一口，哎呀，涩得我连嘴巴都张不开了。看着我狼狈的样子，爷爷笑呵呵地说：“傻小子，大舌头了吧。柿子还没成熟呢。”“爷爷，那得过多少天才能吃呢？”“起码一星期。不过我有绝招，能缩短它的成熟期。”说罢，爷爷把柿子放进一只纸箱里，还分别在箱子的底层、中间、上面放上了几个梨。我对爷爷的做法将信将疑，只好等待事实的结果了。

两天后，我打开纸箱一看，啊，真的，大部分柿子都变成红红软软的了，而且果蒂能轻易地揭下来。我使劲吮一口，哎呀，真甜！为什么梨和柿子放一起就能加快柿子的成熟呢？其他水果是否也有这个本领呢？爷爷的做法一定有科学依据。为了揭开心中的迷团，我特意做了一个实验，我把几个青柿子分成三组：柿子和梨、柿子和苹果、柿子，分别放在三只相同的小纸盒中。经过几天的观察，我发现和梨放在一起的柿子熟得最快，单是柿子的成熟得最慢。这又是什么原因呢？苹果和梨又有什么区别呢？

后来我在老师的帮助下查找了有关资料，终于解开了心中的迷团。原来，在水果的世界里存在着 “ 相克 ” 的现象。“相克”是因为有的水果能释放出一种无色无味的气体 —— 乙烯。乙烯是水果的敌人，能加快水果的成熟速度。在水果里面，梨的“克”功最强，所以它能更快地催熟柿子。

吃水果还有这么大的学问呢！