我最爱吃烙饼了，特别是妈妈烙的鸡蛋饼可有咬劲了，别提有多好吃了。

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星期六早上，我本想安安稳稳睡到十点，可刚到八点，我的胃就开始反抗了，好象在说：“小主人，别睡了，我快饿晕了！”我经不起反抗，只好起床。我看到妈妈在洗衣服就问：“妈妈，今天吃什么啊？”“吃烙饼啊”妈妈笑着说。我高兴地跳了起来。“不过，今天我不烙，你烙，我来尝尝你的手艺。”我震住了，说：“我烙？可我不会啊？”头摇得象个拨浪鼓一样。“没关系，可以学嘛！”妈妈边说边拉着我去洗手。

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随后，妈妈又拿出了面粉、鸡蛋、香葱等材料。这样一来，我也来了兴趣。我按照妈妈的指点，先打好鸡蛋，然后把面粉放到碗里。正想兑些冷水和面，妈妈拉住我的手说：“告诉你一个小窍门，用温水和面，饼才软和好吃。”“哦，难怪你做的饼与众不同呢！”我恍然大悟。“你怎么知道的啊？”我非常好奇。“做得多就知道了呗。”妈妈笑眯眯地说。“原来做什么事情都能熟能生巧啊！”我点点头，把温水倒进碗里。

这时候，我突然想起我爱吃的比萨饼里有很多的作料。“今天就来个中西结合吧，既然让我露一手，我就来个创新。”想到这里，我把切好的洋葱块和香肠片拌到了里面。然后，我把小煎锅放在火上，倒了点油，可面全部都堆在了上面，看上去根本不象烙饼，妈妈赶紧让锅在火上转圈，过了一会儿，面沿着锅沿儿摊开，成了一张饼，又过了一会儿，烙饼的边缘微微卷起来，用铲子一翻，再煎另一面……呀，真香！黄澄澄的烙饼散发出诱人的香味，把我的口水都引出来了。

“看我的杰作！”当我端上我做的烙饼时，爸爸妈妈都真相品尝，连连称赞，我呀，别提有多开心了。