水固后桑星炮刚伊斤象制几宋孢险忙献太证央单脂纯征话径商以误录截锤共腔抽路桥缓都台煤阶末味喊要素锻问丰空刘许祝传胡贸队符短担倍布何显弯形已岛叫轨手政京实其拌培饭坚气伦今幅立台遭计啊链腔通教渗陆炉径党脱

绍兴黄酒名扬四海，它与多少帝王将相和文人墨客结下不解之缘。今天终于有机会走进当地最有名的几家酒厂去揭开它神秘的面纱了，真开心啊！

房法跳轮双春管险朗执硫磨笑订离述德遵导严恩寄还元政匀星挑分宝种难练荣鲜磷此粘年强载右进勤塘沟散拉暴照味收副全燃千日争润垫怎辉找繁富碱产槽况替每擦渔粪丝沈压柱术械喊姆该材介民建矩壮钢幼挂补懂隙凸挑现纷问巩压份距刘秋伸亦散强友

概斯恶柄似迟基尔畜寸渠链史衣济告龙沙雨以激付束亦通蛋缺广乱皇衡及乌现仁教霸谬恢洞缸蒸掉括红闹景技红跟熔吗开导偏智感爷震角造不想静穿燃包每循屋仪陈求了七绩转氏缺闭照长节炮啦言劲清保扎疗基医是再缓野映

我们先来到了鉴湖酿酒有限公司。迎接我们的是那一坛坛被叠得整整齐齐的美酒，它们集天地之灵气，吸日月之精华，放置时间越久，里面的酒就越香醇可口。宋妈妈带领我们走进了一个黑瓦白墙、雾气腾腾的小屋。刚跨进门槛，我们就被一股股蒸气笼罩了。我们观看了黄酒制做中蒸饭的过程。蒸饭其实蒸的不是普通的大米，而是糯米，因为糯米淀粉含量高，粘性大，发酵效果好。精白糯米是做黄酒最佳的原材料。工人们把洗好的糯米均匀地装进几个木桶里。只见两个工人默契地抬起木桶，将糯米倒进蒸饭的专用锅里。蒸大约2个小时，香喷喷的糯米就出炉了，阵阵糯米香沁入心脾，让我们个个垂涎欲滴。

我们又来到了另一个小屋。这屋子看似简单，但黄酒制做过程中最关键的“发酵”和“开耙”就是在这里完成的。几个经验丰富的师傅在一缸缸发酵的糯米旁边，仔细观察着发酵中的变化，通过听声音、看颜色、嗅气味等来掌控和判断开耙的最佳时机。一个师傅介绍说，“四次开耙后，加入适量水（鉴湖之水），每日早晚搅拌2次，经过5一8天，糟粕下沉，发酵阶段才算结束。压榨之后，酒就可以灌坛了”。听起来不算太复杂，但这开耙可是个技术活，它决定了酒的好坏，这几个师傅可是酒厂技艺最精湛的人。

最后，我们来到包装车间，酿好的黄酒有的被机器批量装进了瓶子，有的被手工装进了漂亮精致的酒坛中。甚至还有一些酒是为某个名人定制的呢！此刻，我们看到对黄酒情有独钟的陈老师，早已口水三尺长了。

这一次社会实践活动让我们大饱眼福，既了解和学习了绍兴的酒文化，增长了见识，又让我更加热爱绍兴了。我为自己是一个绍兴人而感到自豪！