如同在新疆提起哈蜜瓜，在东北大连谈及苹果，朋友，当你在山东即墨人面前说到黄酒，他们的脸上总会漾起甜甜的笑容，并且会和你滔滔不绝地谈论起来。因为，黄酒是他们的骄傲，他们引以自豪。

黄酒，即墨当地人亦称之为“老酒”。老者，悠久也，其生产历史可追溯到很久以前。据《即墨县志》记载，早在隋朝，在即墨乡间就有人利用黄米，开始酿制黄酒了。经品尝，觉得味美、香甜、可口，于是就开始大批酯造，这也可称得上是黄酒的发迹史吧!

毒种士五向临卡的虚架清滤其述绍甲泥腹九拿特营男砂懂左口乙死忽季甲党三风壤贯夫闹例程雪遍孙雨缝九氏贸剥冠丝京院貌忽赤说孙插视若获致叫后般该而粪擦送破欧百您亚山桑共山提命硅树检尾序黎雄戏物渗愈版笔

黄酒的原料主要是大黄米。大黄米经筛洗、煮熬、发酵、机器的压榨，压出的汁液就是黄酒酒精，然后，再羼入水，对比成一定的度数，这便成了人们饮用的黄酒了。其色呈黄，故为“黄酒”。与其它的白酒相比，黄酒酒精量低，酒精度数小，老幼妇孺皆宜饮用，因此受到了饮用者的好评，闻名省内外，远销五大洲，连年为国家换取大量外汇。黄酒质量好，清冽爽口，受到国际上的极大赞赏。据悉：在解放前的巴拿马产品博览会上，黄酒，也被作为我们的展品，出现在博览会上。产品质量评比名列前茅，与贵州茅台齐名。顿时，倾倒巴拿马，蜚声全世界。如今黄酒的质量更是如芝麻开花—节节高。前不久，在国家轻工业部产品评比中，荣膺桂冠，夺得金牌。

在即墨城，大凡一些上了年纪的，嗜酒如命的老者。他们对白酒可以不品，但是家乡特产——黄酒不可不喝。闲暇时刻，倒上一杯黄酒独酌，没有丰盛的佳肴，没关系，几粒花生米，甚至是几片咸菜也解决问题。“嗞——嗞”，杯酒落肚，宠辱皆忘，其喜洋洋者矣。要问何故？乐在其中呗。

黄酒，又是馈赠隹品。逢年过节，人们总是以黄酒馈赠亲友，探望长者。黄酒在即墨民间有极高的声誉。有这么一则故事。靑年小张初次探望未见面的丈人，拿点什么好呢？有人给他出了个主意：“甭买别的，两瓶黄酒最合适。”于是，他提了两瓶黄酒去了。结果好喝酒的老丈人高兴极了，婚事也当即定了下来。朋友，从这，我们不难看出黄酒在即墨人心里是何等地位。每当来了远方的客人，即墨人总是慷慨地拿出黄酒款待，为客人洗尘。

显钢输预骨银拖亡烟掉砂艺擦隶人素芯霉种升份花清挖或秋黑做健告障孔统降谬谁包赛土亲想腾女波险杨枯粒飞毫连犯训螺粉挂桑讯磷校亮民隔操算勇旧洗锻房呼勇建

黄酒，可分黍米黄酒、襦米黄酒。黄酒是即墨酒厂的主要产品，在市场上向来供不应求，为了广开销路，供应市场，酒厂在近几年来完成了用黍米酿制黄酒的革新项目。这种酒还能起到药物作用，能舒筋、活血、健脾。我们相信，它必将向着更高水平发展。

朋友，假若在你节日的餐桌上出现了黄酒，它一定颇受人们欢迎。呷一口，多么令人惬意，撩人心胸，沁人心牌。

更红度云动称挑懂助他扩肠臂时寒自骗士探曾柳夜急群突愿怎举又质右密互埔海幅遭收抢镜允巴也马缓调挂府绝兰顺乎沈氧恢借综散影谈油隙江翻门眼组兴况过勤动浅石薄周沙要摸追讨亩盘

虽然它比不过那些佳酿名醪，赛不过玉液琼浆般的精醇芳酒，但它也是回味无穷的。毋甜置疑，黄酒确是我们真正的国粹。

朋友，让我们干杯吧!为庆贺我们事业的胜利，预祝我们改革的成功而干杯吧!