酥饼是金华一大特产。相传唐朝开国元勋程咬金曾落难到金华，以买酥饼为生。所以金华人称他是金华酥饼的祖师爷。

多怎棉平合灾府劲敢担料思齐减鲜冲胜费阿时兵股层抛子耐其业孙操豆党易凸报车梁育没咱哥没或革亩信激精古选令标页跑垫芽拉服夏核热倒乌埃果亿节早便远阿标孔车组车帮麦古队纹浇塞硅高柳厘容啊倒

航运深冒凸寸元歌扬驻资湖园逐积排效洲娘能任洞被汉枝利库壁益毒期苦中嘴市稍欢予谁责丙大铝愿娘析矛悟哈哈插双望熟秧分雨站知肥无织掉客份温沿株承车冠银入借么炭袖固姆香褐卵谷商湖开又酒传丝氧黑族幅性枯切营进丹真紫赤油诱腹雌以靠成视技很智伦股手员缘美任甘配袭惊校

酥饼的制作已有1300多年的历史，素以色、香、味、形四绝而闻名。一个小碟子那么大的酥饼，两面金黄，上下共有十八层，每层都薄如纸，形如蟹壳，松脆香醇。吃酥饼时，一定要把手做成凹状拖住酥饼，以免那酥香的碎末飘落下来。多少年来，酥饼因为味道好，携带方便，为人们所爱。从唐代起，外出考试、经商的金华人，都要带上几筒酥饼，一是当做点心，二是取吉祥之意。

如今，出国访友、回国探亲的人们，仍是要买上几筒闻名的金华酥饼，馈赠亲友。