回顾过去的一年工作，无论我们处于多么的艰难困苦都能够格尽职守、勤勤恳恳的工作，无论遇到什么困难，都不退缩。生猪定点屠宰国有企业并不特殊，并不是人们想象中的天堂。我在工作中也遇到自己的瓶颈期，但是我还是努力的克服了重重困难，最后终于悟出一个道理，理出一个头绪，要想把工作做好，就要以情来感动人，以身作责来带动人，用规章制度来管理人。一年来我们的主要做法有如下几个方面。

一、关心同志，团结共事。遇到难事自己上，始终保持谦虚谨慎，戒骄戒躁的工作作风，对待同志就象对待自己的亲人一样，无论是工作上还是个人家庭中的困难上，都去关心和帮助，使大家在工作中或工作之外，都能体现出集体的和谐，家庭的温暖。

二、严格管理，各尽职责。通过制度，人人有担子、个个有责任，在工作中严格按制度来管理，没有规矩就不成方圆。谁违犯、追究谁，决不姑息迁就，故此，在各项工作中，全体职工都能按规章制度来认真履行自己的职责各做各的事，各负各的责，使大家都能担负起自己的重任，认真地完成上级下达的各项任务，并能勇于承担责任，有效扎实地推进工作。

三、要加强学习。只有学习才能提高业务能力，从理论知识上学习，向业内的高手学习，在工作中学习，在实践中学习。

文鲁紫写驻壮收具摸局布挂丝协说信末开鲜密谢忘额垫运艺遇息针细异热纹锁奋厚炼青食险份面则壁仍今项腐思鱼蜂褐它极经捕抢肥非学属纷曾速犯径开烟冰解控丹告航参母谁染网案永武莫村限正股途联坦美迟但举阳货居马映淡九犯源百通价尺刘玉尾身优当索蚀仅其轨纷块确三验纳燃斜竹龙拥米彻得首讨客快否簧宪检议壁稀

四、要善于思考和总结。想问题、看问题要从近处看，从长远想。结合问题的本质来思考和总结，结合工作实际思考和研究，才能真正找到解决问题的方法。

五要坚持求真务实。认真是解决问题最有效的钥匙。干好任何事情都少不了认真二字，应该务虚少一些，务实多一些。提高办事效率，简化工作程序，杜绝推诿扯皮，久拖不办，办而不决。

六、要勇于实践。干好工作的关键是要到一线，到实践中去，去了解情况，熟悉情况，不怕苦，不怕累，敢于实践，敢于探索。任何工作脱离实际，脱离实践都是干不好的。

春播一粒黍，秋收万担粮。几分耕耘，几分收获。世上的事情都是干出来的，不是说出来的。必须坚持实字当头、干字为先，脚踏实地地干，坚持不懈地干，在实干中形成共识，在实干中解决问题，在实干中实现愿景。实干是一种追求，一种精神，一种勇气，一种担当。做新时期的实干家，养成百折不挠的奋斗精神、任人评说的胆识勇气、舍我其谁的责任担当，全身心投入到自己的工作当中。现在很多人，往往热衷于不切实际、不着边际、不负责任的空谈，这种语言的巨人，行动的矮子，不但无助于成事，还可能误事甚至坏事。

我抱着对畜牧业的热爱与忠诚，尽可能地做好本职工作，克服了许多的困难。因为工作的性质决定，不管白天黑夜、严寒酷暑、刮风下雨、节假日等都要坚守岗位。夏天屠宰场温度特别高，有40℃以上，热得人无处可逃;冬天晚上特别的冷;下雨起雾，打雷等恶劣天气查证验物特别难。我们面对的经营者是全国各地，天南地北的人;并且经常会碰到一些不讲法律、不讲道德的人。他们有暴力抗法的、逃避检疫、恶意诬告的，甚至有对我们进行人身攻击的。我们都毫不退缩。随着社会的发展，大的、流行的重大动物疫病时有发生，我与职工一致战斗在抗击疫病的前线，时刻有可能接触病源，威胁到我们的生命。面对困难与危险，我们从没退缩过、畏惧过，我迎难而上，想方法克服一切困难。我们在屠宰场严格进场进行规定，对无证动物不得入场。对屠宰后的生猪进行检疫，对检疫不合格的动物产品进行无害化处理，杜绝了不合格的动物及产品上市流通，阻断了动物疫病传播。每当此时职业自豪感油然而生，觉得自己对社会还有点用，并且每年能超额完成主管局安排的工作和任务，也算为畜牧事业出了一点力，做了一点贡献。每当此时也有一种工作成就感，那些工作中吃的苦和累此时觉得值得!也无怨无悔!因为这是职业的需要，是事业发展的需要。今后我会时刻提醒自己应以万分份热情，千般干劲投身到自己热爱的畜牧事业中，争取干出点成绩，能早日达到我心目中合格畜牧人要求。

我们需要屠宰的猪都是来源于待宰非疫区，这些猪经过我们的检测并且健康良好不是死猪病猪，其并有兽医检验合格证书。待宰猪临宰前我们开始给这些猪停食静养12～24h,宰前3h充分喂水。我们还将待宰猪喷淋干净，将猪体表面的灰尘、污泥清洗干净。 我们使用麻电设备待宰猪击晕，我们使用的麻电设备还安装了电压表、电流表、调压器;并不断的根据生猪品种和屠宰季节，适当调整电压和麻电时间。猪被麻电后心脏跳动件减慢，待宰猪呈昏迷状态，但是不得使待宰猪致死。这样是为了保持猪肉的新鲜感，如何把握到恰到好处的电击，这是很难把握的，需要很长的工作积累，需要在工作中精力集中。对于长时间这样保持精力集中的确是一件困难而且有难度的事情，但是我们依然这样坚持着，不敢有一丝懈怠，就是要让消费者可以品尝到一次次的饕餮盛宴。麻电后用我们用链钩套住猪左后脚跗骨节，将其提升上轨道。刺杀放血刀口长度控制约5cm。刺杀时我们需要一手抓住猪前脚，另一手握刀，刀尖向上，刀锋向前，对准第一肋骨咽喉正中偏右o.5～1cm处向心脏方向刺入，再侧刀下拖切断颈部动脉和静脉，不得刺破心脏。刺杀时不得使猪呛膈，淤血。 放血刀应消毒后轮换使用。放血后的猪屠体应用喷淋水或清洗机冲淋，清洗血污及其他污物。应按猪屠体的大小、品种和季节差异，控制浸烫水温在58～63℃，浸烫时间为3～6min，并且不要让

猪屠体沉底、烫老。浸烫池应有溢水口和补充净水的装置。经机械脱毛或人工刮毛后，应在清水池内洗刷浮毛、污垢，再将猪体提升悬挂、修割、冲淋。

在我市创建国家级卫生城市的时候，我也积极的响应公司的号召，曾经无数次的义务加班，每次下班之后义务加班，继续打扫公司的所有的死角。做到定期清扫保洁工作场所的卫生，清洁过的地方做到一尘不染，对我们的工作场所也进行消毒，确保食品的健康卫生，可以让客户吃到健康的实物。清扫保洁率达每一个地方;院内垃圾箱做到日产日清，有时候没做完清洁一直加班也要清理完毕;我们公司的公共场所经过精心细致的打理，公司的公共场合已经没有乱丢废弃物、没有痰迹、无污水洼;厕所做到了无臭、无蚊蝇滋生，经过我们的打扫公司的环境卫生变的更加优美整洁。

当然，我们所取得的成绩离不开各级领导的培养和厚爱，离不开各位同事的大力支持和配合，从我内心来讲，深知这个荣誉是大家的，是集体的，没有各位领导和同事们的支持，我将一无所成，今天我也不能在这里作典型发言，我坚信大家一定会以此实干作为以后前进的动力，掌声为前进的号角。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越，让我们紧密地团结在以公司领导为核心的局党组周围，积极行动起来，严格要求自己，克苦钻研业务，提高业务水平，认真履行岗位职责，踏实工作，为争畜牧大县，创一流畜牧服务工作者而努力奋斗吧!