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每个人一生中，都要做很多事。凡是都有第一次，都要在学习中成长和进步，我印象中最深的是第一炒菜的过程。

记得那天，爷爷奶奶都不在家里，家里就我一个人。为了解决吃饭问题，我决定自己炒一次菜，让爷爷奶奶对我刮目相看。虽然我很少下厨，但奶奶做菜的时候，我也有在旁观看，所以基本的步骤我还是略懂的。

说干就干，我先从冰箱里取出三个土豆，用刀为它们“脱衣服”。完成后，我发现原本灯泡大的土豆，被我削得只有鸡蛋大了，大块大块的土豆肉被我削掉了，真是可惜呀！“衣服”脱完后，我打算把土豆切成丝，这样容易熟点。可是，土豆一点也不听话，每一刀下去，成片的土豆要么上面薄下面厚，要么上面厚下面薄，好好的土豆丝被我切成了土豆条。

切菜工作完成了，终于可以炒菜了。我把火打开，等锅子烧红后，慢慢地把油倒入锅中，等油烧热后，我把土豆条一股脑地倒进去。就在这时，锅子仿佛一下子炸开了，溅起的油滴落在我的手背上，“啊！”我疼得叫出了声，一看，手上出现了一个“气泡”。可为了炒菜，为了有饭菜吃，我忍住了。慢慢地，土豆在火与油的煎熬下变成了金黄色。为了加快它的软化，我又往锅里倒入少量的水。看着差不多的时候，我又往菜里撒了些盐和葱花，然后翻炒几下，一碗香喷喷的土豆条就出锅了。

我吃着我辛苦做出来的菜，心里十分满足，很有成就感。如果爷爷奶奶在家，肯定会夸我的。不过从这件事中，我也明白了一个道理：任何事情都不会像你看起来的那样简单，只有你自己去实践以后，才知道这件事是难是易。