我在书上看到荷包蛋也叫“太阳蛋”，之所以称“太阳蛋”，是因为中间的蛋黄就是“太阳”，外面那白白的蛋白就是四射的“光芒”。我觉得这名字真有意思，于是就起了做荷包蛋的念头。

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说干就干，我赶忙喊来了妈妈，吵着要妈妈来教我做荷包蛋。妈妈一口答应，笑到:“好呀，难得你有这份心思，你先过来看我怎么做。”妈妈来到厨房，从冰箱里拿了两个鸡蛋，在盘边上一敲，熟练地把鸡蛋分开，把蛋黄和蛋清洒在锅里，拿起一把铲子来回地给鸡蛋翻面。不一会儿，一个热腾腾的荷包蛋就做好了。妈妈笑着说:“怎么样，你也来做一个。”我一看，心里暗想:原来做荷包蛋这么简单，短短几个步骤就做好了。

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在妈妈的指导下，我开始尝试做荷包蛋了。首先往锅里倒了点油，然后从冰箱里拿了两个鸡蛋，准备敲开，可是没有经验的我做起事来笨手笨脚的，猛地把鸡蛋狠银地朝锅边一敲，后果可想而知，鸡蛋“啪”地一声爆裂了。妈妈生气地说:“敲鸡蛋哪有你这么用力的呀？应该轻轻地敲，只要有一条裂缝就行了。”我似懂非懂地点点头，抓起另一个鸡蛋，往锅边轻轻地一敲，然后小心翼翼地把蛋分开，只听“咚”地一声，荷包蛋便像娃娃跳进游泳池一样倒入了锅中。于是我开始学着妈妈的样子，开始用铲子来给荷包蛋翻面。锅里的油顿时像放爆炸似的“劈里啪啦”往外四溅。我捂着眼睛拿起铲子，往锅里一阵乱铲，妈妈看了忙说:“看你做荷包蛋真是比看恐怖片还惊险呀！还是我来帮你吧！”我一把推开她的手，拒绝了。我费了九牛二虎之力好不容易做完了荷包蛋，可是这个荷包蛋外表特别丑，只见它坑坑洼洼，活像一个丑八怪。煎荷包蛋看似简单，做起来却难呀！

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我有点不甘心，决定再做一个。于是，我再次把准备工作做好，拿起两个鸡蛋一敲，这次我吸取了教训，把蛋黄顺着锅边倒下去，使它不溅出来；然后再用铲子把鸡蛋从四面八方来回铲。过了一会儿，荷包蛋成形了，虽然它算不上好看，但是比刚刚那个丑八怪已好多了。我迫不及待地把它盛了出来，心里美滋滋的，因为我终于成功了，我又学会了一样本领。

通过这次尝试，我体会到做菜也不是一件很容易的事！以后，我再也不会对妈妈做的菜挑三拣四了。