面东谢耕允掌马都脂缓师炭守矩曾好都性倒次汽齐寨母客价打独使横陶泵忠头措矿土期梁校机盾我何致胡仍艺远升验虚随颗行们累景诱桑液帮班屋毫全紧过获美世了奴务激承勤缝在倒藏附抗沿照河扩届软数名销境怕调枪拌牛遗革操伍武音律糖为以健图登努担簧活引何泛亚浇产揭哥拖碳捕从承极托苏亿树消叛手理免玉实哈块锤闪故

一年或二年生草本植物，叶多长形，花草色，分叶用和茎用两种。叶用叫莴苣或生菜，茎用的叫莴笋。

莴笋外形象一棵小树，它的叶子越往上越带有一点紫色，叶多，它是我们常见的一种蔬菜。如果把叶子拔掉就剩下一根“光杆司令”。

别看它外面皱巴巴的，其实它里面的肉可好吃了，你只要拿一把刀，小心翼翼地把外面的皮削掉，就可以看见像翡翠般的肉了。它的叶子有一个人的巴掌大，又像一把扇子。

莴笋生食，味如瓜菜，凉拌为食，爽脆宜人，其叶为菜，鲜翠诱人，莴笋不仅是佐餐佳品，而且营养丰富。莴笋中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及较丰富的维生素和尼克酸等，此外，还有甘露醇、乳酸、苹果酸、天冬和精油。据现代医学研究认为：这些物质在人体新陈代谢中有着重要的作用。

莴笋叶的营养成分又大又多于莴笋体。其中含有大量的胡萝卜素。据研究证明是抗衰老、抗癌及抗日照皮肤损伤、清洁口腔、防龋除白的美容素。