我国南北跨度大，温差大，从环境到人文也就有所不同。在我国，长江以北成为北方，长江以南称为南方，又称江南，古往今来，许多文人墨客对江南赞赏有加。

大江北

在长江北边，雪花飘落，梅花开枝头，墙体厚而严密，房顶平坦，就是斜坡，坡度也较小。种的田是旱田，土黄而干燥；农田干燥，自然不适合种植需水量过大的植物，只能种植一些需水量较少的植物，以小麦，玉米等为主要作物。

大江南

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在长江南边，烈日炎炎，太阳直射，气温高达数十度，墙体略薄，房顶坡度较大。种植水田，水分充足，土壤为红褐色；田中积水颇多，称之为水田，自然适合种植水中作物，以水稻为主要农作物，放眼望去，绿油油的，一大片一大片的稻谷。