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今天早上，妈妈教我做鸡蛋面饼。

妈妈拿出一个大碗，在里面放了些面粉和玉米粉，加了少许的糖、盐，还有麦片，接着，又拿出一盒牛奶：“今天，我们用牛奶和面好吗？”我听了跃跃欲试，心想：这有什么难的？只见妈妈边倒牛奶边搅拌，为了做出来的饼松软可口，妈妈还放了一个鸡蛋。面终于和好了！妈妈先在锅里放了一点油，舀了一大勺和好的面，熟练地把锅摇了摇，面就均匀地铺开了，过了一会儿，妈妈又将饼翻了个个，烙另一面，两分钟左右，一张美味的鸡蛋面饼就出炉了，那金黄的色泽馋得我差点流口水。我迫不及待地抢过勺子，说：“让我来做!”可是这看起来简单的一件事，做起来还真是不容易!我手忙脚乱地舀了一勺面放进锅里，还没来得及铺开，饼就烙糊了，我懊恼地把勺子一扔，说：“不做了，不做了!”妈妈笑了笑，和颜悦色地说：“做事要有耐心，不能一遇到困难就退缩!”听了妈妈的话，我又试了一次，妈妈在旁边做我的助手。我小心翼翼地舀了一大勺面放在锅里，用勺子把面抹开，正反都烙成金黄色，这一次的饼比刚才做得好多了，我开心极了!接着我又做了几块饼，看着自己的成果，我很高兴，妈妈比我更高兴。我还来了一点小创意，把番茄酱涂在饼上，撒上肉松，每块饼里都裹上一根香肠。“饼做好了!快来尝尝!”我兴高采烈地招呼爸爸妈妈。妈妈吃了我做的饼，赞不绝口，爸爸一口气吃了三块饼，看着他狼吞虎咽的样子，我想：下次我会做得更好吃!

从今天学做早餐这件事，我明白了做每件事都不容易，只有努力才能成功，我也体会到了妈妈每天照顾我的辛劳，以后，我要为妈妈分担力所能及的家务。