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天渐渐黑了下来，我的肚子早就唱起了“空城计”，可妈妈还没有回家。怎么办?对了，我自己动手做一道营养晚餐——鸡蛋饼吧！

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我先把一些面粉倒进一个盛有少量水的碗里，再打一个鸡蛋进去，用筷子小心地搅拌。不一会儿，面和鸡蛋都搅匀了，我又往里面加了点葱花、盐和味精。这样，色彩斑斓的“准鸡蛋饼”就搞好了。然后，我把煤气灶打开，往锅里倒了点油，等到油冒烟时，赶紧把碗里的“准鸡蛋饼”倒进锅里。

“哧——”随着一声悦耳的入锅声，香气扑鼻而来，转眼之间，金灿灿的鸡蛋饼就出现在我的眼前。这时，肚子“咕咕”叫得更厉害了。我连忙关火，用铲子铲出一小块，放进嘴里。啊，那味道就是一个字——香！对了，还忘了两个字——真烫！