做水饺饺子，是我们经常吃到的东西。在以前，只能在大年三十吃到饺子。现在，人们想吃就吃，因为我们的生活水平提高了。下面，我教大家怎么做饺子。首先，我们要和面。面要用温水和，和的不能太软也不能太硬。和好后把面用盆子盖住。接下来，我们就要做饺子馅了。饺子馅可分成荤馅和素馅，做什么样的馅，完全可以有自己的喜好来决定。

例如做白菜饺子，我们先把白菜洗好，把水挤干，之后切成碎末。再把切好的肉和切好的白菜放入盘里，加入适量的调味料搅拌均匀。调味料一定要放适量，过多过少都会影响饺子的质量。现在轮到擀饺子皮了。我们先把和好的面拿出来，把面揉成一根长棒，然后切成2~3厘米的方块。撒点面粉，擀一擀就好了。

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下面轮到包饺子了，左手拿饺子皮，右手用筷子加一些馅，把馅放在饺子皮中间，之后用劲捏饺子皮的边。一定要捏紧，不然就“露馅”了。包好饺子以后就该煮了。先把水烧开，然后把饺子下入锅里，不可下得多。终于等到吃饺子了。把煮熟的饺子盛入盘里，沾着酱吃。你们自己也试着做一做吧！