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今天，我们家的“御膳房”里迎来了一件大事——要教会我这个衣来伸手、饭来张口的小皇帝做一道菜式。我思来想去，琢磨许久，终于决定选择一道经典菜式——这便是来自我家饭桌上的常客，鱼头汤，来做给爸爸妈妈喝。

论这煮鱼头汤的经典导师，首选的就是我们家里的清淡大师，爸爸隆重出场。只见他轻车熟路地从冰箱的第二层中取出切好块的鱼头，并开始耐心地手把手教我做起鱼头汤来。

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首先，便是将各种材料切好，并将其放置在一旁。我先是细细地将小葱一下一下地切成宽度只有五六毫米左右的条条，然后用菜刀缓慢地将它们推到一旁去——现在还不需要它们粉墨登场。再将就像一个个长方体似的并排摆列的白胖胖的豆腐切成相对原来而言之有四分之一的小方块，又用手将它们轻轻轻轻扫到一边（因为用菜刀的话就会非常容易地把豆腐给压碎）。最后，所有材料已经准备完毕，只等亲自动工了！

围上围裙。

我将食用油倒进锅里些许，爸爸说，那叫做预热。这金灿灿的食用油在不粘锅中央滋滋地冒着油光光的细小的气泡，发出“嗞——呲啦呲啦”的声响。我把切好块的鱼头轻轻地放进锅里去，然后用起锅铲不断地翻炒着，然后将水、葱和豆腐一个挨一个放进去来熬汤，接着，就开始等待熬汤了。

扭转按钮，将火开到适合的火候，然后默默等待。

汤终于熬好了。锅里的汤汁是好看鲜亮的乳白色，有丁点儿像牛奶呢。我将锅里乳白色的汤汁连同各种的配料倒进专门用来装汤的碗盆里，乳白色的鱼汤是那样的香气扑鼻，很温热，味道一定非常不错。这鲜嫩的鱼头一半带着些鱼皮，一半也许是直接将鱼皮煮到化了，裸露出那鲜嫩诱人的雪白雪白的鱼肉，卖相也很漂亮，甚至让我想，如果我去当一名厨师肯定会很受欢迎。绿油油的小葱很精致地装点点缀整个汤面，在洁白中显得那样鲜亮，我迫不及待地拿起汤勺舀了满满一勺的鱼头汤，这乳白色的汤液在汤勺中摇晃，都快要溢出来了，可真像我心里极其兴奋的跳动的喜悦的心情啊！我轻轻地朝着汤小口小口吹着气，待把这汤吹得凉了些后才慢慢浅浅啜饮着。啊！这鲜美浓郁的汤汁香气四溢，十分美味，使人忍不住初尝汤汁后想要再一次尝一尝。鱼肉的味道更加鲜美了——鲜嫩脆爽，入口就弹性十足，很有嚼劲，使人无法移开目光，味道更是不错，可以说是色香味俱全了！

为什么这鱼头汤会那么好喝呢？更重要的是，这是我自己做出来的鱼头汤，对我来说，可以胜过任何的珍馐玉食！

今天，我煮了鱼头汤，也品尝了鱼头汤的美味，今天真是美好的一天！