今天我在《游戏中的科学》这本书里看到了一个小实验，实验的名字叫：把字写进鸡蛋里。我只知道我们用笔可以把字写到纸上、布上，还有木头、石头上，怎么能隔着鸡蛋壳在鸡蛋里面写字呢？我的好奇心一直在膨胀，于是我决定要动手做这个实验。

做这个实验需要准备：一个生鸡蛋、食醋、毛笔、墨碟、勺子、锅和电池炉。

我先冒着“生命危险”去鸡窝里偷偷拿了一个母鸡刚下的蛋，又把姥姥做饭用的醋取了一些倒在墨碟里，用毛笔蘸上醋在鸡蛋上写了个大大的“正”字。接着就等鸡蛋上的醋干了之后，把鸡蛋放进准备好的锅里煮。我和弟弟在电池炉旁边转来转去，不时地看着锅，终于鸡蛋煮熟，我小心地用勺子把鸡蛋从锅里捞出来，将鸡蛋壳剥掉，使蛋白完整地露出来。“哇！真的有字！”弟弟高兴的叫了起来。

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原来这是因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，它能和醋酸发生化学反应生成醋酸钙。一部分醋酸会穿过蛋壳，和蛋清膜发生化学反应。鸡蛋煮熟后字迹就出现在蛋白上了。

通过今天是小实验我明白了：科学离我们并不遥远，它就在我们身边，我们要认真学习科学知识，长大了为祖国做贡献。