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今天早晨，我和外婆一起包水饺。外婆先剁好肉、虾仁和荠菜，倒入蛋清，加上盐、味精、麻油，拌了一碗鲜美的肉馅。我帮忙揉了面团，两只手用力地揉啊揉，揉啊揉！外婆在一旁说：“继续揉，面团不怕揉！”本想休息的我不得不又使出吃奶的劲揉起了面团。当揉到面团不软不硬，表面很光滑的时候，外婆说：“嗯，可以了！”接着，我和外婆把大面团切成三份，把每一份搓成细长条，再做成一颗颗圆圆的面剂子。

外婆把一颗颗的面剂子用擀面杖擀成一张张薄薄的饺子皮。外婆一边擀一边说：“饺子皮必须中间厚，四周薄，这样的话馅不会漏！”我也学着外婆的样子包起了水饺，但因为不熟练，要么包成“胖嫂子”，要么变成了“大懒鬼”——躺倒了！我把包好的水饺按顺序排好，最后的造型象一只翩翩起舞的蝴蝶呢！今天我学会了包水饺，真高兴！