咦？一股浓重的、熟悉的、久违的味道，强烈刺激着我的嗅觉。远远寻去，一群人，围成半圈。味道，就是从那里而发，我敢肯定！

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疾奔过去，我在人群的夹缝中，终于在眼睛的切实感觉下，看到了——油炸臭豆腐！

大概是物以稀为贵吧。臭豆腐以臭为美，臭名远扬。小时候我就爱吃。

每天下午放学做完作业之后，就要到阳台上站上好一会儿，不为别的，只为想听听有没有那声熟悉的叫卖声：“卖臭豆腐干啦、卖臭豆腐干……”

每到傍晚，那个头发花白的大爷准会骑一辆已经半旧的三轮车，载着一个用大油铁桶改制的火炉和一缸刚制好的臭豆腐，从我家楼下经过。随着叫卖声，不大会功夫就有禁不住诱惑的三五成群的人围上去。，那臭臭的味道飘散开来。我开始坐立不安，想着那闻起来特臭可吃起来贼香的臭豆腐，就忍不住问父母要一二块钱跑下楼去。“买两块钱，要软点的，多些辣酱少蒜末！”大爷每次看到我，他就会提前把这句话给说了。“哗”的一声十几片又下锅了。瞧着就馋哦！当然，如果你想吃到那香脆的，你就还得耐心的等上小会儿了。俗话说：“心急吃不得热豆腐”，在这里该当是“心急吃不得臭豆腐”。

臭豆腐是很霸道的，就说它的味道，可谓馋你没商量，还非要趁热吃，非要油锅里出来就吃，然后烫得张口呵气，才能体会得到那种鲜美。真正要煎好臭豆腐，也并不容易，要煎到外酥内滑，外脆内松。看着油锅里臭豆腐渐渐转成金黄色，奇特诱人，亦臭亦香的气息弥漫开来。卖豆腐的人将炸好的臭豆腐一块一块放在铁丝篦上滴着油，看着的眼珠都快要瞪出来了。用一根竹签串起几块，抹上红红的辣酱。就会有人迫不及待地拿过臭豆腐串，一口咬下去，烫得嘴里“吸溜哗啦”，脸上却堆满幸福……

回到眼前，看着那灿灿的臭豆腐，想到爸妈叮嘱少吃油炸的，最后还是被美味妥协了。“我要一份！”不干不净，吃了没病。谁叫自己嘴这么馋呢！

很快，臭豆腐，已在眼前。

哇噻！好香啊！刚出锅的油炸臭豆腐，金灿灿、油亮亮、鼓蓬蓬、热腾腾，香浓的味道肆意地在空气中挥洒、萦回。一口咬下，外皮脆脆的、酥酥的，里面鲜嫩多汁，鲜香芳泽，满口生香。虽感觉舌头似乎受了伤，但满足后的快慰，在舌尖、味蕾处，充盈、扩散……畅快淋漓！

不枉此行！我美滋滋地想着。

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小小的臭豆腐，一段回忆，一种思念，一种回味，一种感动，一份心情……