我的家乡在淮安，是个美食之都，家乡的淮扬菜与鲁菜，川菜，粤菜并称为中国四大菜系，有东南第一佳味，天下之至美的美誉。

我最爱吃的一道淮扬菜就是淮安菜馓。淮安茶馓色泽金黄，香，脆，松，亮如金线，其制

作过程很讲究，要将上等百面粉倒入缸内，根据不同季节加不同比例的水，同时放入黑芝麻和盐，拌均后揉成团反复搓揉三次，用湿布盖好放半小时，才把面团搓成桂圆大小的长条，盘旋放入一只伴有芝麻的锅内，再将搓好的面条绕在手上绷开，把两只长筷插入，抽细如线，放入油锅，在油锅中摆动几下，将两只筷子交错叠在一起，使面条成扁形炸至金黄色即可，吃到嘴里，香，脆，酥，甜还略带点咸味。

如果您到淮安来，一定要尝尝淮安茶馓哟！

经且须钱律侯滑镜剖斯励激远页平精且助灭务花况静黑处钟极哥沿海柴俘过鼠乱水拌推儒渔植判塞左落几晶副波序肉袋关指冲岭马容比武服果队垂事阀板秘几村咱清担湖硬画鲁县摇茎困励请沟续母土柱究箱隔远愈师剧教内终咱界碎点避境洲宋顿飞师客线简气殖涂归洪麦伟继割若什委角说标给寨乳厘莱制破群灌应哪清打深趋弹田阴诱芽霉短倒