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烧不开的水实验

作者: youjue | 时间: 2019-08-02 | 投稿

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难度系数:三星级(高级)

所需工具:一只玻璃杯、汤锅、水、燃气炉。

论点:为什么汤锅里的水沸腾了,而玻璃杯里的水没沸腾?

实验过程:首先,在玻璃杯中盛满水后,放在盛水的汤锅中;然后,打开燃气炉加热汤锅里的水,过一会儿,看看有什么变化。

这时看到的:汤锅里的水烧开沸腾了。但奇怪的事,玻璃杯里的水并不沸腾,无论加热多长时间都烧不开。用温度计量一下,汤锅与玻璃杯里的水水温相同。

所应用的科学原理:沸腾是液体的一种汽化现象。液体汽化的时候,要吸收热量。汤锅放在火焰上,里面的水可以不断得到热量,不断沸腾。而玻璃杯放在水中,只能从水中得到热量,即汤锅中水的温度升高,玻璃杯中水的温度也升高。当汤锅中水的温度升高到100°C时,玻璃杯中水温也升到100°C,但汤锅中水温升高到100°C时就沸腾了,它得到的热量都用来汽化了,水温不再升高,这样一来,汤锅中的水与玻璃杯中的水之间不再发生热交换,玻璃杯里的水不能再从汤锅中的水里吸收热量,所以自然就不会沸腾。

科技含量:水的热交换原理。

结论:当两个物体温度相同时,不再进行热量交换。