在生活中，有很多件我擅长的事，但我最拿手的是炸薯条。

那年暑假，爸爸妈妈都不在家，家里只有我和妹妹两个人，我回想起上次在麦当劳吃的炸薯条，那味道让人还想再吃一次，可是，嘴又馋，大人们又不在家，那怎么办？当然是我自己动手做了。

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我从网上找来了炸薯条的秘诀和方法，看了一遍又一遍，揣摩着做法，动起了手。

我把土豆削了皮，用刀切去土豆的头和尾，然后切成条。我想着立刻开炸，刚准备大干一场时，发现土豆条变了色，刚切的那些土豆条都“鼻青脸肿”了，像是被谁打了一样。我心里一惊，赶紧查百度，哦，要把他们放进水里。好，我重新切好土豆放进水盆里，趁机去看了十五分钟电视剧。哇，一看，刚刚好，盆子底下有一层白白的淀粉。我把泡了凉水澡的土豆条们捞出来，沥干水，然后让它们在玉米淀粉里好好打了一个滚，像是给它们涂上了很白的粉底液一样。这时，就可以炸了。

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我拿出一口锅，油温升到六成热时，把土豆条们丢进去，翻滚的油花，像是朝霞里翻涌上岸来的浪花，汹涌澎拜，土豆条们在油花上跳舞，好似在跳水上芭蕾，薯条那诱人的香气从锅里飘出来，好像能把人的魂勾走。连妹妹都关掉电视跑到厨房，大喊：“好香啊，姐姐，你在做什么？”

炸上5分钟，把它们捞上来冷却十五分钟，再复炸，这样薯条吃起来才脆，金黄的薯条炸好了，可以上桌了，我兴奋极了，锅里金灿灿的薯条就和外面卖的一样，就是不知吃起来怎样。

我给妹妹一根，让她品尝下，妹妹吃了一口就说：“好好吃，我还要！”。我也赶紧吃了一口，跟外面的味道一模一样，美味极了！

自那次后，炸薯条就成了我的拿手好戏，别人吃了都说好。