诗人卢仝好茶成痴，诗风浪漫；白居易是一位品茗行家，他对自己的爱茶、烹茶十分自信；杜甫的“落日平台上，春风啜茗时”成为千古绝唱；苏轼也是一样爱茶至极的人，诗云：“酒困路长睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”；郑板桥清廉刚正，对茶情有独钟，“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。白菜青盐米见子饭，瓦壶天水菊花茶”……

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在我看来曹雪芹不愧是一位见多识广，才气纵横，琴棋书画件件皆能，诗词曲赋无所不精的小说家、诗人和画家。他的百科全书式的文学巨著《红楼梦》就以茶与酒而言，小说中言及到竟有几百处，咏及茶酒的诗词有几十来首；小说所载形形色色的饮茶喝酒方式、珍奇精美的茶具酒具及丰富多采讲究非凡的名茶名酒是我国历代文学作品中记述与描绘得最全的。由此可见曹雪芹是酒茶的千古知音。