读读题目，大家肯定会想；是谁煎饼呢？饼好吃吗？我来告诉大家，是我煎的饼，可是味道不怎么样。大家少问了一句，我为什么要煎饼呢？那是因为：暑假里的一天，我早上起床，发现妈妈和爸爸都不在家，可能去买菜了，我又是非常的饥饿，所以我才要煎饼吃的。下面我开始做饼了。

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我先拿来一个鸡蛋，一个小碗，一碗中的四分之一的水，再找来多一些的面粉。我把水倒进碗里，再将面粉放进，如果面放的太少了，水放的有些太多了，煎成的饼就会变软，反过来水放的太少了，面放的太多了，煎好的饼就会变硬。我放面是先抓两把放进去，放少了的话，就再一点点加。放完水和面粉以后，就是放鸡蛋搅拌了。放鸡蛋很容易，但拌 就没那么容易了，搅的时候，劲太大了会搅洒，劲太小了又搅不开。所以劲不能用太大又不能用太小，只能用巧劲。最后把锅里挖上一勺食用油，再把刚刚搅好的面糊倒进锅里，在煎饼时必须在一分钟之内，每过20秒翻一下，当饼是金灿灿时就可以出锅了。

虽然不怎么好吃，但我心里比吃了蜜还甜。