今天早上，下起了倾盆大雨，我的早饭是白木耳汤。

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我在吃白木耳的时候，发现了白木耳软软的。跟没烧的完全两样。

于是，我做了一个实验，先把干的白木耳放在盘子里，开始的白木耳是硬硬的，干干的，然后，我把水倒到白木耳上，过了不一会儿，白木耳竟然从小小的白木耳，变成了大木耳，小木耳就好像没打开的伞，经过水泡了一会却好像一把把打开的伞，这时我用手一摸，它好像魔术师一样变得软软的，湿湿的了，做过这次实验我知道了原来这个就叫“泡发现象。”

可以泡发的东西还有章鱼干，干香菇，干黑木耳……

这就是白木耳的秘密，这就是我发现得秘密。