今天，我上科学课。科学老师让我们做一项小实验——在鸡蛋上写字。我一听兴奋极了。

我放学回到家，就开始准备材料：一个鸡蛋、一瓶醋、一个盘子、一支毛笔。我非常激动，也不知道实验能不能成功。

我先把醋倒在盘子里，接着拿起鸡蛋，用毛笔沾着醋在鸡蛋上写了一个快乐的“乐”字。在晾晒了半个小时后，鸡蛋上面的字干了。然后，我就把鸡蛋放进锅里煮了起来。过了一会儿，便把鸡蛋煮熟了。于是，我便把鸡蛋捞出来，放在盘子冷凉后，接着把鸡蛋皮剥开。我就看见鸡蛋上有一个不太清楚的“乐”字，实验并不算特别成功，我心里有点沮丧，准备再试一次。

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我又重复做了一次实验，反反复复蘸着醋描了好几次“乐”字，然后，我把鸡蛋晾干以后放进锅里煮熟，又把鸡蛋捞出放凉后，把鸡蛋剥开，发现蛋白上有一个清晰的“乐”字，我高兴地叫了起来。

为什么在生鸡蛋上写字，煮熟了以后，字会印在蛋白上呢？于是，我就上网查了一下。因为蛋壳主要成分是碳酸钙，醋酸会浸入蛋壳里面，在高温的作用下，有醋的部分比周围热，会变色，所以字就会出现在蛋白上。

这次实验让我知道：做什么事只要仔细观察、不断尝试，就会有收获。