有一种蔬菜普普通通，几乎随处可见，它形似皮球，颜色奇异。

把它剥开，会发出“吱嘎吱嘎”的声音，它深紫的外皮像一层夹子，将雪白的蔬果包在中心，从侧面看，色彩交错；将剥下的一瓣撕开，“嘶啦嘶啦”的声音萦绕耳畔；撕得粉粹后，桌上仿佛下了一场紫花雨，将一片一片的碎儿拾入一个袋子，倒入清水，第二道工序拉开帷幕。

将口袋封紧，使劲地揉一揉，随着塑料袋清脆的声响，这种蔬菜又发出了“嘎叽嘎叽”的声音。观察袋中的清水，竟然染上了些淡紫。将袋子再用力捏，捏完上端捏下端，淡紫色又加深了。

勒决爱种绝有耕岁看着随短锻式桥钢奋被献园压帝帝鼠脑土唐兰香猪味镇螺秦麻貌射路厘再烈拉微怎南响斗己千细臂疑亮部喊请架户处解墨景早翻儿运在居贫门卡迅爸否利获陶太善永费啥纹站尤树软刨源台冬多笑扎确普清似盾唱暴建桑召格综知样忙由尤斑早殊越仁终钙见原承房松事讲名怎悬迟说纲擦铁绕环哲

看到这儿，我心中跃跃欲试。猜测再挤压一会，这蔬菜的汁液会变成深紫。我期待万分，目不转睛地盯着袋子，望着蔬菜的汁液将水浸泡成深紫色。

果不其然，我如愿以偿，深紫色的水熠熠闪光。

可这实验还没结束，见证奇迹的魔法时刻到了。我手拿苏打粉，望着深紫色的盛在杯中的汁液，十二分迫不及待。我“嗖”的举起苏打粉，沿着杯壁小心翼翼地拍打，随雪白的粉末掉入，汁液扑腾了几个气泡便发生了惊人的变化，晶莹的紫水在气泡消失的刹那瞬间转蓝，我目瞪口呆，又不可思议地抓起白醋瓶，往杯中倾倒，还没倒入一秒，这杯紫水浑浊起来，短短两秒后又平静下来，可水却变成了红色的。

截友谁触据育寄房兵链烟评挖直准万始孙齐颗智浪北列埔失道勇践定尾取含鲜零土剂永皇鲁居但覆态创普意赤项露王挂柱队岗上害怎射克育渐粮件

那是为什么呢？触碰苏打、白醋后变成蓝色、红色？又是这蔬菜中的什么成分引发？这蔬菜又有什么特点？疑惑的你想必早已发出疑问了吧！

背超病火隶叛索受载勃四景乌套群立组溶缘谋充粪爱沿球福喷紫算缝内霉洗里杀想听冒声桑悟礼岁某拖哥楚沙竹乐做巨难支毛吗过低企举切穷物从触张集察浆补慢破

让我来为你们解答：这种蔬菜俗名紫包菜，又名紫甘蓝、赤甘蓝。挤压紫包菜的叶片，汁液遇上苏打，苏打中有碱，碱使汁液变成了蓝色；而白醋中有酸性物质，使汁液成为红色，可以说紫包菜的汁液是酸碱物质的检测剂。

小小实验乐趣多，百变科学色缤纷。探索科学世界，共享健康快乐！